Zwiebeln — in jeder Form, roh, gekocht, pulverisiert oder getrocknet — sind giftig für Katzen. Sie gehören zur Familie der Allium-Pflanzen und enthalten Stoffe, die die roten Blutkörperchen einer Katze zerstören und eine hämolytische Anämie verursachen, die unbehandelt tödlich sein kann. Selbst kleine Mengen, die über längere Zeit hinweg wiederholt aufgenommen werden, können sich zu dangerous gefährlichen Konzentrationen ansammeln. Wenn Ihre Katze Zwiebeln oder ein anderes Gemüse aus der Allium-Familie gegessen hat, kontaktieren Sie sofort Ihren Tierarzt oder das ASPCA Animal Poison Control Center: (888) 426-4435.
Zwiebeln sind ein Grundnahrungsmittel der menschlichen Küche weltweit. Sie erscheinen in Suppen, Eintöpfen, Saucen, Fleischbrühen, Babynahrung, Snack-Würzmischungen und unzähligen Fertiggerichten. Diese Allgegenwärtigkeit macht sie zu einer der häufigsten Ursachen für versehentliche Katzenvergiftungen. Viele Katzenbesitzer sind überrascht zu erfahren, dass die Zwiebel in einem gemeinsam verzehrten Stück Hähnchen, ein Löffel Fleischbrühe oder sogar eine Katze, die Handelsbabynahrung mit Zwiebelpulver gegessen hat, einem möglicherweise lebensbedrohlichen Gift ausgesetzt wurde.
Das Verständnis dafür, warum Zwiebeln gefährlich sind, welche Formen ein Risiko darstellen und wie man Vergiftungen erkennt und darauf reagiert, könnte Ihrem Haustier das Leben retten.
Die Allium-Familie: Alle Mitglieder sind giftig für Katzen
Zwiebeln gehören zur Gattung Allium der Pflanzen, die eine breite Palette von häufigen Gemüsesorten und Würzmitteln umfasst. Jedes einzelne Mitglied dieser Familie ist giftig für Katzen:
- Zwiebeln (Allium cepa) — alle Sorten: gelbe, weiße, rote, Süß-, Perl- und Frühlingszwiebeln
- Knoblauch (Allium sativum) — noch konzentrierter in Toxinen als Zwiebeln
- Lauch (Allium ampeloprasum)
- Schnittlauch (Allium schoenoprasum) — oft übersehen als Garnierung, aber gleich gefährlich
- Schalotten (Allium cepa var. aggregatum)
- Frühlingszwiebeln
- Wildwachsende Zwiebeln und Wildknoblauch
Es gibt kein sicheres Mitglied dieser Pflanzenfamilie für Katzen. Wenn ein Lebensmittel eines dieser Zutaten enthält — auch nur als kleine Würzung — muss es Ihrer Katze völlig vorenthalten werden.
Wie Zwiebeln Katzen vergiften: Der Vergiftungsmechanismus
Die giftigen Stoffe in Zwiebeln sind Organoschwefelstoffe, insbesondere N-Propyl-Disulfid. Diese Stoffe werden freigesetzt, wenn Zwiebellzellen beschädigt werden — ob durch Schneiden, Kauen, Kochen oder Verarbeitung zu Pulver. Nach der Aufnahme und Absorption in den Blutkreislauf greifen sie die roten Blutkörperchen der Katze auf molekularer Ebene an.
Dies ist der Ablauf: N-Propyl-Disulfid oxidiert das Hämoglobin in den roten Blutkörperchen. Hämoglobin ist das eisenhaltige Protein, das Sauerstoff bindet und transportiert. Wenn oxidiert, wird Hämoglobin denaturiert und bildet Klümpchen, die abnormale Strukturen namens Heinz-Körper bilden — unter dem Mikroskop als dunkle Einschlüsse in den roten Blutkörperchen sichtbar.
Das Immunsystem der Katze — insbesondere die Milz — identifiziert dann diese mit Heinz-Körpern beladenen Zellen als abnormal und zerstört sie. Da rote Blutkörperchen schneller eliminiert werden, als das Knochenmark neue produzieren kann, entwickelt die Katze hämolytische Anämie: einen gefährlichen Rückgang der Anzahl funktionsfähiger roter Blutkörperchen, die im Körper zirkulieren.
Katzen sind für diesen Prozess besonders anfällig im Vergleich zu den meisten anderen Säugetieren. Das Katzen-Hämoglobin hat eine molekulare Struktur mit reaktiveren Sulfhydryl-Gruppen als Hunde- oder Menschenhämoglobin. Dies bedeutet, dass die Thiosulfat-Stoffe in Zwiebeln bei Katzen schneller und schwerwiegender oxidativen Schaden verursachen. Eine Dosis, die bei einem Hund gleicher Größe leichte Krankheit verursacht, kann bei einer Katze lebensbedrohliche Anämie verursachen.
Alle Zwiebelformen sind gleich gefährlich
Viele Katzenbesitzer glauben fälschlicherweise, dass das Kochen von Zwiebeln sie sicher macht. Dies ist völlig falsch. Das N-Propyl-Disulfid und die verwandten Thiosulfat-Stoffe in Zwiebeln sind hitzebeständig — sie werden durch Kochen bei jeder Temperatur nicht zerstört oder denaturiert. Ob Zwiebeln sautiert, gekocht, geröstet, karamellisiert oder frittiert sind, die giftigen Stoffe bleiben vollständig wirksam.
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