Les chiens peuvent-ils manger du chou frisé ? Avantages et risques liés aux oxalates
- Sûr : Quelques petites feuilles de chou frisé nature en tant que friandise occasionnelle pour les chiens adultes en bonne santé
- Dangereux : Les portions importantes ou fréquentes ; tout chou frisé pour les chiens sujets aux calculs biliaires ou rénaux
- Risque : Les oxalates de calcium, les isothiocyanates et les thiosulfates peuvent causer de graves "/en/articles/shih-tzu-health-guide" title="Santé du Shih Tzu : BOAS, problèmes oculaires et "/en/articles/kidney-disease-dogs-diet" title=""/en/articles/cat-kidney-disease-diet" title=""/en/articles/kidney-disease-dogs-diet" title="maladie rénale chez les chats : régime alimentaire, symptômes et pronostic">maladie rénale chez les chiens : régime alimentaire, suppléments et qualité de vie">maladie rénale">problèmes de santé en excès
- Portion : Pas plus de 1 à 2 petites feuilles par semaine pour un chien de taille moyenne ; toujours nature et sans assaisonnement
Le chou frisé est-il vraiment bon pour les chiens ?
Le chou frisé a acquis une réputation bien méritée en tant que powerhouse nutritionnel pour les humains, et il contient véritablement une gamme impressionnante de vitamines et de minéraux. Une tasse unique de chou frisé cru fournit des quantités substantielles de vitamine K, vitamine A (sous forme de bêta-carotène), vitamine C, manganèse, calcium et fer. Il est également riche en antioxydants, notamment la quercétine et le kaempférol, qui ont été étudiés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et protectrices contre le cancer potentielles. En apparence, cela ressemble à quelque chose que tout propriétaire de chien aimerait ajouter au bol de son animal de compagnie.
La réalité pour les chiens est plus compliquée. Contrairement aux humains, les chiens n'ont pas besoin d'obtenir la plupart de ces nutriments à partir de légumes feuillus car une croquette complète et équilibrée pour chiens devrait déjà les fournir en quantités appropriées. Plus important encore, le chou frisé contient plusieurs composés naturels qui peuvent être véritablement nocifs pour les chiens lorsqu'ils sont consommés en plus que de minuscules quantités. Comprendre ces composés est la clé pour décider si et comment offrir le chou frisé en toute sécurité.
Le problème des oxalates : calculs rénaux et vésicaux
Le chou frisé est une source importante d'oxalates de calcium — des composés végétaux naturels qui se lient au calcium dans le corps. Chez les chiens qui sont prédisposés aux urolithes d'oxalate de calcium (calculs biliaires ou rénaux), même une consommation modérée de chou frisé peut augmenter de manière significative le risque de formation ou de récurrence de calculs. Les calculs d'oxalate de calcium sont le type le plus courant de calculs urinaires observés chez les chiens, et les races telles que les Schnauzers miniatures, les Bichons frises, les Shih Tzus, les Lhasa Apsos et les Yorkshire Terriers sont particulièrement susceptibles.
Pour les chiens qui ont déjà eu un calcul d'oxalate de calcium, les nutritionnistes vétérinaires recommandent presque universellement d'éviter complètement les aliments riches en oxalates. Même chez les chiens en bonne santé sans antécédents de problèmes urinaires, l'alimentation régulière au chou frisé fournit une charge d'oxalate constante qui peut contribuer au développement de calculs au fil du temps. Ce n'est pas un risque théorique — c'est une réalité clinique bien documentée dans la pratique vétérinaire, et c'est la raison unique la plus importante de traiter le chou frisé comme une friandise très occasionnelle plutôt qu'un ajout alimentaire régulier.
Isothiocyanates et préoccupations thyroïdiennes
Le chou frisé appartient à la famille des légumes Brassica, qui comprend le brocoli, le chou, les choux de Bruxelles et le chou-fleur. Tous les légumes Brassica contiennent des composés contenant du soufre appelés isothiocyanates, qui sont libérés lorsque le tissu végétal est endommagé — par exemple, lorsqu'un chien le mâche. Ces composés peuvent causer une irritation gastro-intestinale chez les chiens, entraînant des gaz, des ballonnements, des nausées et des selles molles, même après des portions relativement petites.
Plus préoccupant pour un usage à long terme, les isothiocyanates sont des goitrogènes connus — des substances qui interfèrent avec la production d'hormones thyroïdiennes. Chez l'homme, la cuisson réduit considérablement l'activité goitrogène des légumes Brassica, mais les chiens qui mangent du chou frisé cru sont exposés à la concentration totale. Pour les chiens présentant des conditions thyroïdiennes existantes, y compris ceux traités avec des médicaments thyroïdiens, l'ajout de chou frisé au régime alimentaire est déconseillé sans conseils vétérinaires explicites. Même chez les chiens en bonne santé thyroïdienne, les grandes quantités données fréquemment pourraient théoriquement supprimer la fonction thyroïdienne au fil du temps, bien que cela n'ait pas été bien étudié aux quantités spécifiques qu'un chien pourrait réalistement consommer.
Thiosulfates : un risque inférieur à celui des oignons, mais quand même présent
Vous avez peut-être entendu dire que les oignons et l'ail sont toxiques pour les chiens en raison de composés appelés thiosulfates, qui causent des dommages oxydatifs aux globules rouges et peuvent entraîner une anémie hémolytique. Le chou frisé contient également des thiosulfates, bien qu'à des concentrations beaucoup plus basses que celles trouvées dans les alliums. Le risque pratique des thiosulfates dans le chou frisé est considérablement plus petit — un chien aurait besoin de manger véritablement d'énormes quantités de chou frisé pour atteindre une dose dangereuse de thiosulfates. Néanmoins