Perché Non Puoi Confrontare le Etichette al Valore Nominale
Immagina di guardare due cibo per cani uno accanto all'altro. Il primo è una crocchetta secca che mostra il 28 percento di proteine grezze sull'etichetta. Il secondo è un cibo umido che elenca il 9 percento di proteine grezze. A prima vista, la crocchetta sembra significativamente più alta di proteine. Ma cosa succederebbe se il cibo umido fornisse in realtà più proteine per caloria una volta rimosso il contenuto di acqua? Non è uno scenario ipotetico. Accade regolarmente, e i proprietari che confrontano i cibo sulla base delle percentuali come somministrate da sole lavorano con informazioni fuorvianti.
Il calcolo sulla base della sostanza secca è lo strumento che risolve questo problema. È un semplice pezzo di aritmetica che ti consente di confrontare equamente due cibo per cani, indipendentemente dal formato, dal contenuto di umidità o dall'imballaggio. Una volta che capirai come funziona, cambierà il modo in cui leggi le etichette in modo permanente.
Il Problema con le Differenze di Umidità
Tutti i cibo per animali domestici contengono acqua, ma la quantità varia drasticamente in base al tipo di prodotto. Le crocchette secche contengono tipicamente circa il 10 percento di umidità, anche se alcuni prodotti hanno percentuali leggermente più alte. I cibo umidi sono solitamente tra il 75 e l'82 percento di umidità. I cibo crudi e freschi possono essere ancora più alti. I prodotti semi-umidi si trovano da qualche parte nel mezzo.
Il pannello di analisi garantita su ogni etichetta di cibo per animali domestici riporta i livelli di nutrienti su una base come somministrate, il che significa che le percentuali includono il contenuto di acqua del cibo. Quando un cibo umido mostra il 9 percento di proteine e l'80 percento di umidità, quella cifra di proteine è diluita dal grande volume di acqua nel prodotto. Il restante 20 percento del cibo, la sostanza secca effettiva, contiene una concentrazione di proteine molto più alta di quella suggerita dall'etichetta a prima vista.
Confrontare le percentuali come somministrate tra prodotti con diversi livelli di umidità è come confrontare la concentrazione di sciroppo d'arancia quando un bicchiere è appena diluito e l'altro è per lo più acqua. I numeri sull'etichetta sono tecnicamente accurati, ma non ti stanno dicendo quello che effettivamente devi sapere.
Come Funziona il Calcolo Sulla Base della Sostanza Secca
Il calcolo prevede due passaggi, e nessuno richiede nient'altro che l'aritmetica di base.
Primo passaggio: trova la percentuale di sostanza secca del cibo. Prendi la cifra di umidità dal pannello di analisi garantita e sottraila da 100. Se un cibo umido mostra il 78 percento di umidità, la sua percentuale di sostanza secca è del 22 percento.
Secondo passaggio: dividi la percentuale di nutriente come somministrato per la percentuale di sostanza secca, quindi moltiplica per 100. Se quel cibo umido mostra il 9 percento di proteine, dividi 9 per 22, che ti dà 0,409. Moltiplica per 100 e otterrai il 40,9 percento di proteine su una base di sostanza secca.
Per la crocchetta con il 28 percento di proteine e il 10 percento di umidità, la sostanza secca è del 90 percento. Dividi 28 per 90 e moltiplica per 100, e otterrai il 31,1 percento di proteine su una base di sostanza secca.
Quello che sembrava un ampio divario tra il 28 percento e il 9 percento è, su una base di sostanza secca, un confronto tra il 31,1 percento e il 40,9 percento. Il cibo umido fornisce effettivamente considerevolmente più proteine per unità di sostanza secca rispetto alla crocchetta. Questo è un quadro significativamente diverso da quello suggerito dalle etichette come somministrate.
Applicazione di Questo a Ogni Nutriente
Lo stesso calcolo si applica a qualsiasi nutriente elencato nel pannello di analisi garantita. Il contenuto di grassi, il contenuto di fibre e le ceneri possono essere tutti convertiti su una base di sostanza secca utilizzando il processo a due passaggi identico. Questo ti consente di fare confronti veramente utili tra:
- Cibo umido rispetto a quello secco
- Crocchette secche rispetto a cibo fresco o crudo
- Diversi marchi con diversi livelli di umidità
- Formulazioni premium rispetto a quelle economiche tra tipi di formato
Una volta che tutto è su una base di sostanza secca, stai confrontando cose simili con cose simili, che è l'unico modo per fare una valutazione equa del contenuto nutrizionale.
Un Esempio Pratico per Chiarezza
Supponiamo che tu stia scegliendo tra un cibo secco di qualità premium e un cibo umido in bustina per un cane adulto. L'analisi garantita del cibo secco mostra: proteine 26 percento, grassi 14 percento, umidità 10 percento. Il cibo umido mostra: proteine 8 percento, grassi 5 percento, umidità 80 percento.
Per il cibo secco, la sostanza secca è del 90 percento. Proteine su base di sostanza secca: 26 diviso 90 moltiplicato per 100 equivale al 28,9 percento. Grassi: 14 diviso 90 moltiplicato per 100 equivale al 15,6 percento.
Per il cibo umido, la sostanza secca è del 20 percento. Proteine: 8 diviso 20 moltiplicato per 100 equivale al 40 percento. Grassi: 5 diviso 20 moltiplicato per 100 equivale al 25 percento.
Il cibo umido fornisce sostanzialmente più proteine e grassi su una base di sostanza secca rispetto al cibo secco, nonostante sembri significativamente più basso sull'etichetta come somministrato. Che questo profilo sia migliore o peggiore per il tuo cane individuale dipende dalle loro esigenze, ma almeno ora hai numeri accurati con cui lavorare.
Le Limitazioni del Confronto di Sostanza Secca
La base di sostanza secca è uno strumento eccellente ma non completo. Ci sono alcune cose che non tiene in considerazione che vale la pena ricordare.
In primo luogo, misura la quantità ma non la qualità. Un cibo con il 40 percento di proteine su una base di sostanza secca potrebbe derivare quella proteina da carne di pollo altamente digeribile o da una fonte vegetale scarsamente assorbita. La digeribilità non viene affatto riportata nell'analisi garantita, eppure determina quanto di quel nutriente il tuo cane effettivamente assorbe e utilizza.
In secondo luogo, la densità calorica varia tra i cibo, e il confronto di sostanza secca non tiene conto di questo. Un cibo potrebbe sembrare più alto di proteine su una base di sostanza secca ma più basso quando valutato per 1.000 chilocalorie. Per i cani che gestiscono il peso, i confronti di densità calorica possono importare più dei rapporti di sostanza secca.
In terzo luogo, l'analisi garantita fornisce valori minimi e massimi, non esatti. Le cifre reali in ogni dato lotto potrebbero differire leggermente da quanto stampato.
Rendere Questo Parte della Tua Routine
Non è necessario eseguire questi calcoli ogni volta che acquisti lo stesso cibo che stai utilizzando da anni. Ma ogni volta che