Was ist eine Rohfütterung für Hunde?
Die Rohfütterung für Hunde hat sich im Laufe des letzten Jahrzehnts erheblich an Popularität gewonnen, angetrieben durch Online-Gemeinschaften, Social-Media-Befürworter und ein allgemeines Verbraucherinteresse an minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Allerdings umfassen Rohfütterungsdiäten eine Vielzahl von Ansätzen mit unterschiedlichen Philosophien und Zusammensetzungen, und das Verständnis der Unterschiede zwischen ihnen ist wichtig, bevor man die Evidenz bewertet.
Es gibt zwei Hauptmodelle der Rohfütterung:
- BARF (Biologically Appropriate Raw Food, manchmal auch Bones and Raw Food genannt): Von dem australischen Tierarzt Dr. Ian Billinghurst in den 1990er Jahren entwickelt, bestehen BARF-Diäten aus rohen fleischigen Knochen, Muskelfleisch, Organfleisch, rohen Eiern, Milchprodukten und pflanzlichen Zutaten wie Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten. Die Einbeziehung von Pflanzenmaterial spiegelt die Argumentation wider, dass Hunde Allesfresser sind, deren natürliche Ernährung in der Wildnis den Mageninhalt von Beutetieren enthalten würde.
- Prey Model Raw (PMR): Dieser Ansatz versucht, das ganze Beutetier ohne Pflanzenmaterial nachzuahmen. Eine typische PMR-Diät besteht zu etwa 80 Prozent aus Muskelfleisch, 10 Prozent aus rohen Knochen und 10 Prozent aus Organfleisch (wobei mindestens die Hälfte des Organanteils Leber ist). Die Begründung ist, dass sich Hunde als Fleischfresser entwickelt haben und Pflanzenmaterial biologisch nicht notwendig ist.
Beide Ansätze teilen das definierende Merkmal, dass keine Zutaten gekocht werden. Befürworter argumentieren, dass das Kochen Enzyme zerstört, Proteine denaturiert und die biologische Verfügbarkeit von Nährstoffen reduziert. Die tierärztliche und lebensmittelsicherheitliche Evidenz wirft jedoch erhebliche Bedenken bezüglich sowohl der Sicherheit als auch der ernährungsphysiologischen Angemessenheit der Rohfütterung auf.
Bakterielle Kontamination: Ein ernstes Risiko für Hunde und Menschen
Das am gründlichsten dokumentierte Risiko, das mit Rohfleischdiäten verbunden ist, ist die mikrobielle Kontamination. Mehrere Peer-Review-Studien haben pathogene Bakterien in kommerziell hergestellten Rohfutterstoffen mit Raten nachgewiesen, die in Lebensmitteln für den menschlichen Verzehr inakzeptabel wären. Die am häufigsten identifizierten Organismen sind:
- Salmonella-Arten: In Studien in den USA, Europa und dem Vereinigten Königreich gefunden, häufig mit erheblicher Prävalenz in rohen kommerziellen Produkten. Salmonellen können schwere Magen-Darm-Erkrankungen bei Hunden verursachen, obwohl gesunde erwachsene Hunde den Organismus ausscheiden können, ohne klinische Anzeichen zu zeigen, und als stille Träger fungieren.
- Escherichia coli (einschließlich STEC-Stämme): Bestimmte E.-coli-Stämme produzieren Shiga-Toxine und können hämorrhagische Durchfälle und in schweren Fällen das hämolytisch-urämische Syndrom verursachen – ein lebensbedrohlicher Zustand, der Nierenversagen einschließt.
- Listeria monocytogenes: Ein Kühlschrank-tolerantes Pathogen, das ein besonderes Risiko in gekühlt gelagertem Rohfutter birgt. Eine Listeria-Infektion bei Menschen kann Meningitis, Sepsis und Fehlgeburten verursachen.
Die zoonotische Dimension dieses Risikos – die Übertragung dieser Organismen von Tieren auf Menschen – ist ein kritisches Risiko für die öffentliche Gesundheit, das in Online-Diskussionen zur Rohfütterung häufig übersehen wird. Hunde, die Rohfleisch verzehren, scheiden Pathogene in ihren Fäzes, Speichel und auf ihrem Fell aus. Immungeschwächte Personen, einschließlich älterer Menschen, schwangerer Frauen, kleiner Kinder und Menschen, die eine Chemotherapie oder Immunsuppressiva erhalten, haben das größte Risiko, schwer zu erkranken, wenn sie in einem Haushalt mit Rohfütterung Kontakt mit diesen Organismen haben.
Standard-Lebensmittelhygienemaßnahmen (separate Schneidbretter, gründliches Händewaschen, Desinfektion von Oberflächen und Schüsseln) reduzieren, eliminieren aber nicht dieses Risiko.
Das Knochenfraktur-Risiko
Ein häufiges Argument für Rohfütterung ist, dass rohe Knochen sicherer sind als gekochte Knochen, da sie flexibler sind und weniger zum Splittern neigen. Während es wahr ist, dass gekochte Knochen Hunden niemals gegeben werden sollten – das Kochen macht sie spröde und verursacht scharfe Längsfrakturen, die den Magen-Darm-Trakt durchbohren können – ist die Prämisse, dass rohe Knochen ohne Risiko sind, irreführend.
Rohe Knochen, besonders tragende Knochen von großen Tieren (wie Oberschenkelknochen von Rindern), sind dicht genug, um Plattenbrüche der Fleischfresserzähne zu verursachen – die großen Scherzahne-Vormahlzähne – die zu den häufigsten Zahnverletzungen gehören, die in der Tierarztpraxis beobachtet werden. Diese Frakturen erfordern typischerweise die Extraktion oder eine Wurzelbehandlung unter Vollnarkose. Rohe Knochen können auch in der Speiseröhre oder im Darm stecken bleiben und erfordern eine notfallmäßige endoskopische oder chirurgische Entfernung.
Der Rat der British Veterinary Dental Association und der meisten tierärztlichen Zahnspezialisten ist klar: Kein Knochen, roh oder gekocht, ist wirklich sicher für Hunde zum unbeaufsichtigten Kauen. Wenn das Knochenkauen als zahnmedizinische Bereicherung gedacht ist, sind speziell entwickelte Zahnkauer mit Sicherheitsnachweisen eine bessere kontrollierte Alternative.
Die WSAVA-Position zu Rohfütterungsdiäten
Die World Small Animal Veterinary Association (WSAVA) ist die globale Vertreterin von Kleintier-Tierarztfachleuten und veröffentlicht Ernährungsrichtlinien, die von Tierärzten weltweit verwendet werden. Die Position der WSAVA zu Rohfütterungsdiäten tierischer Proteine ist eindeutig: Der Verband empfiehlt sie nicht und rät von ihrer Verwendung ab.
Die Bedenken der WSAVA basieren auf drei Hauptbedenken: das Risiko einer pathogenen bakteriellen Kontamination mit zoonotischem Potenzial, das Risiko einer ernährungsphysiologischen Unzulänglichkeit besonders bei hausgemachten Zubereitungen und das Risiko von körperlichen Verletzungen durch Knochen. Der Verband erkennt an, dass einige Besitzer trotz dieser Risiken Rohfütterungsdiäten füttern und empfiehlt, dass Tierärzte in dieser Situation Richtlinien zur Minimierung des Kontaminationsrisikos geben und gleichzeitig weiterhin vor der Praxis warnen. ```